L'escargotDiscussion publiée par flep11Rencontre > Forum Discussion > Hors sujet > L'escargot |
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| 06 Sep 2008 à 22:44 | L'escargot |
 flep11 Message privé Bavard Msg: 4764 Inscription: 2008-04-25 Bloquer |
oui parlons de l'escargot(dit aussi cagouille) Le terme escargot s'applique à la plupart des mollusques terrestres à coquille de la classe des gastéropodes, quelle que soit leur taille (certains mesurent à peine 2 millimètres) ou leur forme, ainsi qu'à certains gastéropodes aquatiques tel les planorbes, souvent appelés « escargots nettoyeurs » par les amateurs d'aquariophilie. La différence entre escargot et limace n'est pas toujours évidente. Ainsi, certaines limaces comme les testacelles sont-elles pourvues d'une coquille rudimentaire mais bien visible, alors que les escargots de la famille des Vitrinidae appelés glass snails (escargot de verre) par les anglophones, dont Eucobresia nivalis[1] ou Semilimax semilimax par exemple, n'ont qu'une coquille fragile et incomplète dans laquelle l'animal ne peut généralement se retirer complètement. La plupart des escargots sont phytophages, quoique quelques espèces soient omnivores ou zoophages ou détritivores. Les espèces les plus discrètes restent très mal connues. Il en existe de nombreuses espèces, dont sans doute beaucoup encore inconnues de la science. Rien qu'en Slovaquie, les spécialistes ont identifié cinquante-trois espèces aquatiques (en eau douce) et cent soixante-quinze terrestres, soit un total de deux cent vingt-huit espèces[2], soit beaucoup plus qu’aux Pays-Bas où cent soixante-neuf espèces ont quand même été identifiées (cinquante-deux en eau douce et cent dix-sept sur terre). Il est fréquent de trouver des espèces endémiques sur les îles ou sur des milieux très isolés depuis longtemps.  |
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| 06 Sep 2008 à 22:45 | Re: L'escargot |
 Pascal_Bretagne Message privé Habitué Msg: 6439 Inscription: 2007-12-09 Bloquer |
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oui parlons de l'escargot(dit aussi cagouille) Le terme escargot s'applique à la plupart des mollusques terrestres à coquille de la classe des gastéropodes, quelle que soit leur taille (certains mesurent à peine 2 millimètres) ou leur forme, ainsi qu'à certains gastéropodes aquatiques tel les planorbes, souvent appelés « escargots nettoyeurs » par les amateurs d'aquariophilie. La différence entre escargot et limace n'est pas toujours évidente. Ainsi, certaines limaces comme les testacelles sont-elles pourvues d'une coquille rudimentaire mais bien visible, alors que les escargots de la famille des Vitrinidae appelés glass snails (escargot de verre) par les anglophones, dont Eucobresia nivalis[1] ou Semilimax semilimax par exemple, n'ont qu'une coquille fragile et incomplète dans laquelle l'animal ne peut généralement se retirer complètement. La plupart des escargots sont phytophages, quoique quelques espèces soient omnivores ou zoophages ou détritivores. Les espèces les plus discrètes restent très mal connues. Il en existe de nombreuses espèces, dont sans doute beaucoup encore inconnues de la science. Rien qu'en Slovaquie, les spécialistes ont identifié cinquante-trois espèces aquatiques (en eau douce) et cent soixante-quinze terrestres, soit un total de deux cent vingt-huit espèces[2], soit beaucoup plus qu’aux Pays-Bas où cent soixante-neuf espèces ont quand même été identifiées (cinquante-deux en eau douce et cent dix-sept sur terre). Il est fréquent de trouver des espèces endémiques sur les îles ou sur des milieux très isolés depuis longtemps. Quelque chose me dit, que tu sais quoi faire de tes dix doigts ce soir ... |
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| 06 Sep 2008 à 22:47 | Re: L'escargot |
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flep11 Message privé Bavard Msg: 4764 Inscription: 2008-04-25 Bloquer |
Citation du message publié par Pascal_Bretagne
Quelque chose me dit, que tu sais quoi faire de tes dix doigts ce soir ... c'est ton p'tit doigt qui te l'a dit? |
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| 06 Sep 2008 à 22:47 | Re: L'escargot |
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flep11 Message privé Bavard Msg: 4764 Inscription: 2008-04-25 Bloquer |
Description Les deux paires de tentacules du petit-gris (Helix aspersa Syn. Cornu aspersum). Schéma en coupe d'un escargot.Les escargots disposent d'une ou deux paires de tentacules rétractiles, appelés cornes dans le langage familier. La première paire abrite les yeux (peu utilisés) dans sa partie supérieure et un bulbe olfactif sous l'œil. La deuxième paire est un organe olfactif et tactile (épithélium) très utilisé. La bordure située à l'ouverture de la coquille est appelée péristome. La forme, l'épaisseur et la couleur du péristome ont souvent une grande importance dans l'identification des espèces de gastéropodes. Quelle que soit son allure, la coquille de l'escargot est toujours hélicoïdale. |
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| 06 Sep 2008 à 22:49 | Re: L'escargot |
 Isisn44 Message privé Bavarde Msg: 4055 Inscription: 2008-03-24 Bloquer |
Citation du message publié par flep11
oui parlons de l'escargot(dit aussi cagouille) Le terme escargot s'applique à la plupart des mollusques terrestres à coquille de la classe des gastéropodes, quelle que soit leur taille (certains mesurent à peine 2 millimètres) ou leur forme, ainsi qu'à certains gastéropodes aquatiques tel les planorbes, souvent appelés « escargots nettoyeurs » par les amateurs d'aquariophilie. La différence entre escargot et limace n'est pas toujours évidente. Ainsi, certaines limaces comme les testacelles sont-elles pourvues d'une coquille rudimentaire mais bien visible, alors que les escargots de la famille des Vitrinidae appelés glass snails (escargot de verre) par les anglophones, dont Eucobresia nivalis[1] ou Semilimax semilimax par exemple, n'ont qu'une coquille fragile et incomplète dans laquelle l'animal ne peut généralement se retirer complètement. La plupart des escargots sont phytophages, quoique quelques espèces soient omnivores ou zoophages ou détritivores. Les espèces les plus discrètes restent très mal connues. Il en existe de nombreuses espèces, dont sans doute beaucoup encore inconnues de la science. Rien qu'en Slovaquie, les spécialistes ont identifié cinquante-trois espèces aquatiques (en eau douce) et cent soixante-quinze terrestres, soit un total de deux cent vingt-huit espèces[2], soit beaucoup plus qu’aux Pays-Bas où cent soixante-neuf espèces ont quand même été identifiées (cinquante-deux en eau douce et cent dix-sept sur terre). Il est fréquent de trouver des espèces endémiques sur les îles ou sur des milieux très isolés depuis longtemps. Cours de géo, sciences...... toutes les matières vont y passer ce soir  |
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| 06 Sep 2008 à 22:50 | Re: L'escargot |
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flep11 Message privé Bavard Msg: 4764 Inscription: 2008-04-25 Bloquer |
Citation du message publié par Isisn44
Cours de géo, sciences...... toutes les matières vont y passer ce soir mais pas celle que je prefere  |
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| 06 Sep 2008 à 22:50 | Re: L'escargot |
 grand38 Message privé Bavard Msg: 2754 Inscription: 2008-05-27 Bloquer |
Citation du message publié par flep11
oui parlons de l'escargot(dit aussi cagouille) Le terme escargot s'applique à la plupart des mollusques terrestres à coquille de la classe des gastéropodes, quelle que soit leur taille (certains mesurent à peine 2 millimètres) ou leur forme, ainsi qu'à certains gastéropodes aquatiques tel les planorbes, souvent appelés « escargots nettoyeurs » par les amateurs d'aquariophilie. La différence entre escargot et limace n'est pas toujours évidente. Ainsi, certaines limaces comme les testacelles sont-elles pourvues d'une coquille rudimentaire mais bien visible, alors que les escargots de la famille des Vitrinidae appelés glass snails (escargot de verre) par les anglophones, dont Eucobresia nivalis[1] ou Semilimax semilimax par exemple, n'ont qu'une coquille fragile et incomplète dans laquelle l'animal ne peut généralement se retirer complètement. La plupart des escargots sont phytophages, quoique quelques espèces soient omnivores ou zoophages ou détritivores. Les espèces les plus discrètes restent très mal connues. Il en existe de nombreuses espèces, dont sans doute beaucoup encore inconnues de la science. Rien qu'en Slovaquie, les spécialistes ont identifié cinquante-trois espèces aquatiques (en eau douce) et cent soixante-quinze terrestres, soit un total de deux cent vingt-huit espèces[2], soit beaucoup plus qu’aux Pays-Bas où cent soixante-neuf espèces ont quand même été identifiées (cinquante-deux en eau douce et cent dix-sept sur terre). Il est fréquent de trouver des espèces endémiques sur les îles ou sur des milieux très isolés depuis longtemps. tu révise pour la rentrée |
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| 06 Sep 2008 à 22:51 | Re: L'escargot |
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flep11 Message privé Bavard Msg: 4764 Inscription: 2008-04-25 Bloquer |
Citation du message publié par grand38
tu révise pour la rentrée non mais pour mon repas de demain |
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| 06 Sep 2008 à 22:52 | Re: L'escargot |
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flep11 Message privé Bavard Msg: 4764 Inscription: 2008-04-25 Bloquer |
Déplacement: L'escargot se déplace, seulement vers l'avant, grâce à son pied, qui est en fait un gigantesque muscle qui se contracte et s'allonge alternativement, sa vitesse de déplacement est d'un millimètre par seconde, soit six centimètres par minute. C'est la vitesse moyenne d'un Helix lucorum adulte. Des glandes sécrètent aussi différents types de mucus (sa « bave ») contenant de nombreux composés (allantoïne, collagène, élastine) qui lui permettent à la fois d'avancer plus facilement en glissant sur les obstacles et de se fixer même verticalement sur certaines parois. Le mucus sert aussi à l'escargot à se débarrasser de certaines substances, comme les métaux lourds, et entre aussi dans la composition de la coquille. Le mucus est épais, il durcit et sèche au contact de l'air en laissant une traînée brillante à la lumière |
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| 06 Sep 2008 à 22:53 | Re: L'escargot |
 bonnie93 Message privé Bavarde Msg: 1313 Inscription: 2008-02-26 Bloquer |
Citation du message publié par flep11
Description Les deux paires de tentacules du petit-gris (Helix aspersa Syn. Cornu aspersum). Schéma en coupe d'un escargot.Les escargots disposent d'une ou deux paires de tentacules rétractiles, appelés cornes dans le langage familier. La première paire abrite les yeux (peu utilisés) dans sa partie supérieure et un bulbe olfactif sous l'œil. La deuxième paire est un organe olfactif et tactile (épithélium) très utilisé. La bordure située à l'ouverture de la coquille est appelée péristome. La forme, l'épaisseur et la couleur du péristome ont souvent une grande importance dans l'identification des espèces de gastéropodes. Quelle que soit son allure, la coquille de l'escargot est toujours hélicoïdale. ils ont méme des dents!!!! |
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| 06 Sep 2008 à 22:54 | Re: L'escargot |
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Pascal_Bretagne Message privé Habitué Msg: 6439 Inscription: 2007-12-09 Bloquer |
Citation du message publié par flep11
c'est ton p'tit doigt qui te l'a dit? d'où l'histoire suivante (qui n'a rien à voir avec ton post): Dans le métro, un vieux pervers qui marmone dans le creux d'une jeune femme : -Mademoiselle, vous n'avez pas de culotte, il me semble ... -Ah bon ! mais comme le savez vous ? -C'est mon petit doigt qui me l'a dit ! Inutile, je sors ...  |
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| 06 Sep 2008 à 22:55 | Re: L'escargot |
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grand38 Message privé Bavard Msg: 2754 Inscription: 2008-05-27 Bloquer |
Citation du message publié par flep11
non mais pour mon repas de demain |
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| 06 Sep 2008 à 22:55 | Re: L'escargot |
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flep11 Message privé Bavard Msg: 4764 Inscription: 2008-04-25 Bloquer |
Alimentation Les escargots s'alimentent grâce à une langue dentée nommée radula. La langue de l'escargot est couvertes d'aspérités très dures, disposées en rangées régulières, comme la râpe du menuisier. L'alimentation des escargots varie selon l'espèce. Certains escargots sont phytophages, détritivores, d'autres nécrophages, d'autres enfin prédateurs, parfois cannibales. L'escargot (Cornu aspersum ou Cepaea sp.) peut s'attaquer aux plantes cultivées des jardins. Les escargots phytophages hébergent dans leur intestin une flore bactérienne qui participe à la digestion des végétaux. Les bactéries se maintiennent en vie durant l'estivation ou l'hibernation, en se nourrissant du mucus qui est sécrété par l'épithélium intestinal. |
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| 06 Sep 2008 à 22:55 | Re: L'escargot |
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Isisn44 Message privé Bavarde Msg: 4055 Inscription: 2008-03-24 Bloquer |
Citation du message publié par flep11
mais pas celle que je prefere Ah ? c'est laquelle ta matière préférée |
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| 06 Sep 2008 à 22:57 | Re: L'escargot |
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flep11 Message privé Bavard Msg: 4764 Inscription: 2008-04-25 Bloquer |
Citation du message publié par Pascal_Bretagne
d'où l'histoire suivante (qui n'a rien à voir avec ton post): Dans le métro, un vieux pervers qui marmone dans le creux d'une jeune femme : -Mademoiselle, vous n'avez pas de culotte, il me semble ... -Ah bon ! mais comme le savez vous ? -C'est mon petit doigt qui me l'a dit ! Inutile, je sors ... c'est vrai elle est pas terrible p.s:lave toi les mains avant de bouffer les cagouilles |
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| 06 Sep 2008 à 22:58 | Re: L'escargot |
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flep11 Message privé Bavard Msg: 4764 Inscription: 2008-04-25 Bloquer |
Longévité: La durée de vie des escargots varie selon les espèces. Dans la nature, les Achatinidae vivent de cinq à sept ans alors que les Helix dépassent rarement l'âge de trois ans. Leur mort est souvent due à des prédateurs ou à des parasites. En captivité, leur longévité est bien plus longue et va de dix à quinze ans pour la plupart des espèces. Certains escargots ont vécu plus de trente ans.[3] |
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| 06 Sep 2008 à 23:01 | Re: L'escargot |
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flep11 Message privé Bavard Msg: 4764 Inscription: 2008-04-25 Bloquer |
Hibernation des escargots terrestres: Escargot de Bourgogne ayant formé son épiphragme.Les escargots terrestres ne sont actifs que lorsque l’humidité est suffisamment élevée. Dans le cas contraire, l’animal se rétracte à l’intérieur de sa coquille qu’il obture par un voile muqueux (courte inactivité) ou par un épiphragme[4], ce qui lui évite la déshydratation. La photopériode et la température sont des variables saisonnières qui induisent les états d'inactivité. Hibernation et estivation sont des réponses à des stress environnementaux prévisibles. Chaque espèce présente une stratégie adaptée pour résister à ces stress. L'épiphragme est un bouchon de mucus, plus ou moins imprégné de calcaire, qui durcit en séchant. |
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| 06 Sep 2008 à 23:02 | Re: L'escargot |
 nadiaB Message privé Usager Supprimé Msg: 2408 Inscription: 2008-05-28 Bloquer |
sujet tres prenant l escargot demande a ptitchan j en ai fais les frais |
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| 06 Sep 2008 à 23:04 | Re: L'escargot |
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flep11 Message privé Bavard Msg: 4764 Inscription: 2008-04-25 Bloquer |
Citation du message publié par nadiaB
sujet tres prenant l escargot demande a ptitchan j en ai fais les frais bonsoir voisine t'es tombée sur une coquille? |
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| 06 Sep 2008 à 23:06 | Re: L'escargot |
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flep11 Message privé Bavard Msg: 4764 Inscription: 2008-04-25 Bloquer |
abordons maintenant une etape importante et pas seulement pour les cagouilles. la reproduction: Tous les escargots terrestres sont hermaphrodites, produisant spermatozoïdes et ovules. Quelques escargots d'eaux douce et marine ont des sexes différents et sont donc mâles ou femelles. Avant la reproduction, tous les escargots terrestres pratiquent une cour rituelle de deux à douze heures avant l'accouplement. Les escargots terrestres pulmonates, prolifiques reproducteurs, s'inséminent réciproquement par paires afin de fertiliser leurs ovules. Chaque portée peut contenir jusqu'à cent œufs. Les escargots terrestres pulmonates et les limaces ont une ouverture de reproduction d'un côté du corps, près de l'avant, à travers lequel l'organe reproducteur externe est extrudé afin que l'échange de sperme puisse avoir lieu. La fertilisation peut alors avoir lieu et les œufs se développer. Les escargots des jardins enterrent leurs œufs à la limite de la surface, de cinq à dix centimètres de profondeur, principalement lorsque le temps est tiède et légèrement humide, creusant avec leur « pied » (l'arrière de leur queue). La taille des œufs diffère selon les espèces, de trois millimètres de diamètre jusqu'à six centimètres pour les escargots terrestres géants africains. Après deux à quatre semaine de climat favorable, ces œufs éclosent et les jeunes sortent. Les escargots peuvent pondre des œufs jusqu'à une fois par mois. |
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| 06 Sep 2008 à 23:08 | Re: L'escargot |
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flep11 Message privé Bavard Msg: 4764 Inscription: 2008-04-25 Bloquer |
mais ou vit il? Environnement: Les escargots peuvent pour partie refléter la qualité de leur environnement en accumulant dans leur chair ou dans leur coquille certains polluants ou toxiques présents dans leur milieu. Leur mucus les protège des agressions extérieures, bactériennes et fongiques notamment. Il contribue à leur régulation thermique. Comme ce mucus est riche en acide sialique, la cible du virus grippal, la question a été posée de leur capacité à abriter une partie du cycle du virus grippal dont la cible est l'acide sialique. Les escargots terrestres sont très sensibles aux paramètres thermohygrométriques et semblent également sensibles à la pollution lumineuse qui peut dérégler leur système chronobiologique et perturber les phases d'estivation (photo ci-contre) ou d'hibernation. Les escargots ont disparu d'une grande partie des territoires agricoles cultivés à cause des pesticides. Le réseau bocager leur permet de mieux survivre, et il est permis d'espérer que les bandes enherbées rendues récemment obligatoires sur certaines surfaces en Europe puissent augmenter leurs chances de survie dans les milieux cultivés. |
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| 06 Sep 2008 à 23:11 | Re: L'escargot |
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flep11 Message privé Bavard Msg: 4764 Inscription: 2008-04-25 Bloquer |
lesquels bouffe t'on? Consommation: Escargot préparé au beurre persillé, avec une pièce de 0,02 € comme échelle. Escargot préparé au beurre persillé, hors de sa coquille.En France quatre espèces sont ordinairement consommées : Helix aspersa : Le Petit-Gris (Helix aspersa aspersa), avec des recettes plus diverses et souvent locales, une taille de 28 à 35 mm pour un poids adulte de 7 à 15 g. Présent dans les pays méditerranéens (Europe et Afrique du Nord) et la façade atlantique française. Le Gros-Gris (Helix aspersa maxima), taille de 40 à 45 mm pour un poids adulte de 20 à 30 g, présent en Afrique du Nord. L’escargot de Bourgogne (Helix pomatia), traditionnellement préparés en coquille, au beurre persillé. Taille de 40 à 55 mm pour un poids adulte de 25 à 45 g. Répartition géographique naturelle : Europe Centrale Helix lucorum, importée des Balkans ou de Turquie est souvent vendue, à tort, comme escargot de Bourgogne. On donne parfois le nom d’escargot de mer au bigorneau, mollusque marin d'apparence voisine. L'élevage (héliciculture) donne des résultats acceptables dans les conditions économiques actuelles. Il concerne principalement Helix aspersa. Le lieu où s'élèvent les escargots est appelé une escargotière, mais c'est aussi le nom du plat spécifique, creusé de petites cavités pour mettre les escargots au four et les servir. Les textes réglementaires de la Communauté européenne ne considèrent pas l'escargot terrestre comme un mollusque. Il ne rentre pas non plus dans la définition juridique de viande. Les escargots issus d'élevage ne sont jamais toxiques car leur alimentation est contrôlée. En revanche, il est recommandé de faire jeuner une quinzaine de jours les escargots sauvages pour éviter de consommer les plantes toxiques (buis, fusain) ou métaux lourds qu'ils auraient pu manger juste avant la capture. |
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| 06 Sep 2008 à 23:14 | Re: L'escargot |
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flep11 Message privé Bavard Msg: 4764 Inscription: 2008-04-25 Bloquer |
Représentations culturelles: En raison de sa lenteur, l'escargot a traditionnellement été considéré comme un symbole de la patience. Dans la culture judéo-chrétienne, il a souvent été considéré comme une manifestation du péché mortel de paresse. [6] Le psaume 58,9 fait allusion à l'escargot visqueux. [7] Les escargots ont été largement notées et utilisées dans la divination. Le poète grec Hésiode a écrit que les escargots manifesté le temps de la récolte par l'escalade des tiges, tandis que le Dieu de la lune des Aztèques Tecciztecatl portait une coquille d'escargot sur son dos. Cela symbolise la renaissance, l'escargot penchant apparaissent et disparaissent était analogique avec la lune. Plus récemment, Carl Jung a noté que l'escargot est la représentation de soi dans les rêves. En psychologie, l'intérieur doux de l'escargot est analogue à l'inconscient, comme la coque est la conscience. En français, l'expression "marcher comme un escargot" est utilisée pour décrire la lenteur, l'inefficacité |
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| 06 Sep 2008 à 23:16 | Re: L'escargot |
 LEGACY Message privé Bavard Msg: 2647 Inscription: 2008-02-02 Bloquer |
et bien merci pour le poste et les grenouilles ? lollll |
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| 06 Sep 2008 à 23:18 | Re: L'escargot |
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flep11 Message privé Bavard Msg: 4764 Inscription: 2008-04-25 Bloquer |
Citation du message publié par LEGACY
et bien merci pour le poste et les grenouilles ? lollll y en a deja plein le site!!! |
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